百年重庆江湖菜·见人见食见江湖

百年前,民国时期的重庆一家名为杨记隆府的江湖酒楼,将家传手艺和江湖菜结合自成一派,风靡一时,声震川渝两地,引得众多有名之士前来品尝,最盛时订位需要等一个月。

百年后的重庆,杨记隆府在其后人的传承下,名扬重庆江湖菜,再次成为榜首。
古香古色的民国风加上不拘一格的江湖豪情,在麻辣鲜香的各种巴渝菜色中,品味这百年传承的舌尖余味,感受着百年江湖的温度。
杨记隆府自开张以来深受来自各方食客的喜爱和信任。
全时段排队和拼桌只为这杨记一绝,并在短时间内一跃成为重庆本土高人气高口碑餐厅,斩获大众点评2019年9月七榜第一成为川菜风向标杆。重庆百年记忆,感受巴渝江湖。就在杨记隆府。

重庆江湖菜的前世今生 见证百年重庆江湖菜
开创
START
2014-2015

首店开业,快速获得市场认可荣获“中国餐饮名店”荣誉称号创新“拼桌吃江湖菜”饮食文化

立足
FOOTHOLD
2016-2018

品牌直营门店数量达到30家,实现西南地区市场布局,荣获 “重庆老字号”,庆龄白凤糕荣获非物质文化遗产传承保护;

深耕
DEEP PLOUGHING
2018-2020

自筹资金修建占地30亩的皓元食品厂正式投产,可承担万吨级火锅底料、酱料、汤料、食材供应链生等,年产值破亿元。 同年,大众点评品牌热度超过全国100%同行,荣获2019年度“餐饮界扛把子〞称号,一举拿下 “全国第一川菜”,与“新东方”达成战路合作,助力人才与技术传递,加强连锁餐饮人才培训体系;

爆发
OUTBREAK
2020-2021

杨记誉城旗下所有品牌直营店突破100家,团队人数突破5000人,开始多品牌运作拓张之路。

升级
upgrade
2022-2023

与“楠火锅”背后推手上纵集团达成战略合作,双方团队倾力打造“杨记隆府重庆江湖菜3.0升级版”

2022年10月,成都太古里旗舰店重磅开业,众多餐饮老炮到访品鉴,开启爆排模式,一举引爆成都消费市场,加快布局北京、上海、深圳、杭州、江苏、安徽等核心城市

2023年5月,杨记隆府江湖菜小酒馆开业,跨界餐酒交互新体验,以创新模型开拓更广阔发展空间

战略合作重拳打造杨记隆府3.0升级上线
核心创始人
管理团队
杨勇 / 创始人
“承父志,百年终遂愿报祖恩。”

从小耳濡目染于爷爷开的江湖莱馆,立志也做一名大厨
16岁就开始在重庆各大酒楼学厨,并学习管理运营,
2014年,捡起爷爷的衣钵,改良祖上:传承的江湖菜,
重铸杨记隆府的招牌,让重庆江湖菜像重庆火锅样,成为重庆的名片,
在全国拥有自己的一席之地。

从小耳孟日染于爷爷开的江湖莱馆,立志也做一名大厨,16岁就开始在重庆各大酒楼学厨,并学习管理运营,2014年,拉起爷爷的衣体,政良祖上:传承的江湖菜,重铸杨记隆府的招牌,让重庆江湖菜傑重庆火锅样,成为重庆的名片,在全国拥有自己的一席之地。

高度专业的职业餐饮人带领的高标准团队化管理
从核心创始人到团队都是90后,年轻人更懂年轻人
重庆江湖菜
让顾客随时随地能吃到
用最正宗的江湖菜温暖每位食客
以用户为中心
百年技艺 传承与创新的结晶
名副其实的 老字号
面向本地外地食客 双重加持优势更足
每个角落都是重庆 每个角落都是江湖
发扬重庆文化
让全球每个城市都开有杨记隆府
正直 敬业 创新 拼搏